精進カフェ

癒し空間でおいしい精進料理のご紹介です😊

高野りんかんバス「金堂」バス停近くの「寺Café成慶院」は、お寺の元宿坊をリノベーションした癒し空間でいただく精進料理や、和歌山県産フルーツを使ったスイーツを提供しています。

今回いただいた精進御膳がこちら😊

大きなお膳に９品ものお料理が並べられていました♪

揚げたてのサクサクとした野菜の天ぷら、わさびでいただく生ごま豆腐、かやくごはんにお味噌汁におでん。

その中でも特に驚いたのが精進おでん！

精進料理なのでお出汁を含めて動物性の食材は一切使っていないのですが、昆布やしいたけなどの植物性のお出汁だけで取ったとは思えない深みのある味わいと、お箸を入れるとスッと切れる大根に感動しました😋

お部屋からはきれいな庭も見ることができ、春は桜、秋は紅葉が楽しめるとのこと。今の時期は木々の緑を楽しめますね😊

素材の味を生かしつつ、しっかりとした味わいの精進御膳。

精進料理初心者の方にもオススメです！

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